Az ipari sütők teljesítményük alapján többek között programozható sütők, precíziós ipari sütők, nitrogént{0}}töltött ipari sütők, vákuumos ipari sütők, robbanásbiztos ipari sütők, elektromos fűtésű légkeveréses{2}} ipari sütők és forró levegős keringető sütők kategóriába sorolhatók. Széles körben alkalmazhatók szárítást és melegítést igénylő alkatrészeknél a különböző iparágakban.
Az ipari szárítókemencék iparágonként a következők szerint csoportosíthatók: Elektronikai ipar, Műszeripar, Műanyag- és gumiipar, Villamos berendezésipar, Galvanizálási ipar, Nyomdaipar, Szemüvegipar, Gyógyszeripar, Textil- és festőipar, Gépipar, Szintetikus szál ipar, Faipar, Súrlódóanyagipar stb.
Az ipari szárítókemencék forma szerint vízszintes és függőleges kategóriába is sorolhatók.
A névleges hőmérséklet alapján az ipari szárítókemencék általában a következőkre oszthatók: Alacsony-hőmérsékletű ipari szárítókemencék (100 fok alatt), amelyeket jellemzően elektromos termékek öregítésére, közönséges anyagok lassú szárítására, valamint egyes élelmiszer-alapanyagok és műanyagok szárítására használnak.
Környezeti hőmérsékletű ipari szárítókemence (100-250 fok), a leggyakoribb üzemi hőmérséklet, a legtöbb anyag szárítására, bevonatok kikeményítésére, fűtésre és hőmegőrzésre használatos. Magas-hőmérsékletű ipari sütők: 250-400 fokos, speciális anyagok magas-hőmérsékletű szárítására, munkadarab melegítésére és beszerelésére, magas-hőmérsékletű anyagok tesztelésére és vegyi alapanyagok reakciókezelésére használják. Ultra-magas hőmérsékletű ipari sütők: 400-600 fokos, még magasabb üzemi hőmérséklettel, speciális anyagok magas hőmérsékletű szárítására, munkadarab hőkezelésére és magas hőmérsékletű anyagvizsgálatra használják.